FRIJE

<< recettes

Galettes de sarrasin, crème de betterave et champignons

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût par part: 1,00 €
Énergie: 305 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   1. Lavez et coupez les champignons en tranches.

    Faites-les cuire 7-8 min dans une poêle dans l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • 2.   2. Mixez les betteraves dans un mixeur, salez et poivrez.
  • 3.   3. Faites tiédir la galette de sarrasin à la poêle et garnissez de crème de betterave et de champignons.
  • 4.   4. Servez bien chaud.

Ingredients pour parts

  • 200 g de champignon de Paris
  • 3 cl de huile d'olive
  • 250 g de betterave rouge cuite
  • 2 crêpes
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    305 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    17,38 g
    25 %
  • dont saturés
    4,93 g
    25 %
  • Glucides
    28,06 g
    11 %
  • dont sucres
    18,52 g
    21 %
  • Protéines
    7,02 g
    14 %
  • Fibres
    4,89 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.