FRIJE

Name: Salade Printanière de Fèves Fraîches, Asperges Vertes Grillées, Feta et Menthe Fraîche
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g de fève; 8 asperge verte; 100 g de feta; 10 feuille de menthe fraîche; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de jus de citron; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Salade Printanière de Fèves Fraîches, Asperges Vertes Grillées, Feta et Menthe Fraîche

Végétarien Salade Veggie Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Coût par part: 2,61 €

Énergie: 541 kcal / part

Instructions

1. Écosser les fèves et les blanchir 2 minutes dans l’eau bouillante salée. Égoutter et passer sous l’eau froide.
2. Couper les asperges en tronçons et les griller à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Émietter la feta et ciseler la menthe.
4. Dans un saladier, mélanger les fèves, les asperges, la feta et la menthe. Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Servir frais et déguster.