FRIJE

Name: Dal de pois cassés et lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 130 g de pois cassé; 90 g de lentille corail (facultatif); 2 oignon; 1 pincée de ail semoule; 2 c. à café de gingembre frais; 200 g de tomate pelée en conserve; 1 c. à soupe de moutarde (facultatif); 1 c. à café de coriandre moulue; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de paprika; 1 c. à café de jus de citron; 1 pincée de coriandre moulue; 300 g de riz basmati (facultatif)

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Dal de pois cassés et lentilles corail

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 0,71 €

Énergie: 654 kcal / part

Instructions

1. Éplucher et émincer l'ail, l'oignon et le gingembre frais et les faire revenir dans une sauteuse huilée.

Ajouter les épices et les faire revenir.
2. Rincer les pois cassés et les ajouter aux épices. Bien remuer et incorporer les tomates pelées.

Laisser mijoter environ 40 minutes.
3. Au bout de quarante minutes, ajouter les lentilles corail préalablement rincées.

Si nécessaire mouiller avec un mélange eau/bouillon/concentré de tomate.

Poursuivre la cuisson encore 20 minutes.
4. Servir avec un filet de jus de citron vert et un peu de coriandre fraîche.