FRIJE

Name: Pâtes au brocoli
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de brocoli; 250 g de pâtes; 50 g de parmesan râpé; 1 verre de crème liquide; 1 verre de vin blanc sec (facultatif); 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 gousse d'ail

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Pâtes au brocoli

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,83 €

Énergie: 535 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Commencez par cuire les pâtes.
2. Faites cuire les brocolis dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
3. Faites sauter l'ail dans de l'huile.

Ajoutez ensuite les brocolis cuits et écrasés pour créer une sauce onctueuse.
4. Incorporez le vin blanc et laissez-le réduire pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite la crème liquide et la moitié du parmesan râpé.
5. Nappez les pâtes avec la sauce, mélangez le tout, puis parsemez-les du parmesan restant avant de servir.
6. Servez les pâtes au brocoli.