FRIJE

Name: Omelette moutardée
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 oeuf; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 50 g de beurre; 40 g de fromage râpé; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Omelette moutardée

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,42 €

Énergie: 258 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Battez les œufs à la fourchette dans une jatte, incorporez 2 cuil. à soupe d’eau, la moutarde, du sel et du poivre.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle, versez-en un peu dans les œufs et fouettez immédiatement.
3. Remettez la poêle sur le dessus, versez-y les œufs battus, baissez le feu et laissez cuire doucement tout en ramenant les bords de l’omelette vers le centre au fur et à mesure.
4. Parsemez de fromage râpé, finissez la cuisson sans mélanger.

Roulez délicatement l'omelette lorsqu'elle est prise et servez sans attendre.