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Tarte rustique potimarron chèvre et miel

Cette tarte rustique au potimarron, chèvre et miel est un véritable délice, parfait pour réchauffer vos repas. La douceur du potimarron se marie à merveille avec la fraîcheur du fromage de chèvre et le parfum du miel. Les noix de pécan torréfiées apportent une touche croquante et savoureuse.

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 489 kcal / part

Instructions

  • 1.   Pour votre pâte maison, mélangez la farine, la fleur de sel, le beurre et pétrissez à la main en ajoutant de l'eau pour former une boule. Placez au frais 1/2 heure.
  • 2.   Avec une cuillère à soupe, retirez les graines de votre potimarron coupé en 2. Coupez le en 4 et à la mandoline ou à l'économe, taillez le en lamelles bien fines. Assaisonnez le avec de l'huile d'Olive, des herbes de Provence, poivre et sel.
  • 3.   Étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie directement sur votre papier cuisson, ajoutez les lamelles de potimarron au centre, découpez votre buche. de chèvre et placez les petits morceaux sur le potimarron.
  • 4.   Rabattez les bords de pâte en les pinçant, ajoutez un filet de miel et enfournez 40-45 minutes à 180°C.
  • 5.   A la sortie du four, ajoutez des noix de pécan légèrement torréfiés.

Ingredients pour parts

  • 200 g de farine
  • 50 ml de eau froide
  • 100 g de beurre doux
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 petit(e) potimarron
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de herbe de Provence
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 poignée de noix de pécan
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    489 kcal
    24 %
  • Matières grasses
    24,54 g
    35 %
  • dont saturés
    14,29 g
    71 %
  • Glucides
    41,81 g
    16 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    8,55 g
    17 %
  • Fibres
    4,52 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence