FRIJE

Instructions

• 1.   Préparer une purée avec le céleri. La purée doit être assez épaisse et sèche, si elle est trop liquide, ajouter un jaune d'oeuf.
• 2.   Faire revenir dans l'huile des rondelles de carottes et de courgettes.
• 3.   Tapisser le fond de 4 petits moules à tarte avec les rondelles de légumes alternées (une carotte, une courgette, une carotte...).
• 4.   Etaler par dessus la purée de céleri bien tassée.
• 5.   Découper 4 ronds de pâte feuilletée et les disposer sur les moules à tartes, par dessus la purée.
• 6.   Cuire à four chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée et montée.
• 7.   Servir chaud avec une salade verte, ou en accompagnement d'un gibier. Bon appétit !!

Informations nutritionelles *

Référence

• www.marmiton.org/recettes/recette_tatin-de-celeri_21427.aspx