Name: Gnocchi à la Toscane végé
Prep time: 1 min
Cook time: 14 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g de gnocchi; 2 poignée de épinard frais; 20 g de tomate séchée; 15 g de parmesan râpé; 0.25 gousse d'ail; 50 ml de crème liquide; 1 pincée de herbe de Provence; 1 c. à café de huile d'olive

Gnocchi à la Toscane végé

Ce plat de gnocchi vous garantit un aller simple pour l'Italie !

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 1 minutes

Cuisson: 14 minutes

Coût par part: 1,10 €

Énergie: 577 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les gnocchis à poêler et faites-les dorer 2 minutes, en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, sur feu doux.
2. Pendant ce temps, égouttez puis coupez les tomates séchées en fines lamelles.
3. Vérifiez la cuisson des gnocchi. Une fois bien dorés, réservez-les.
4. Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez l'ail râpé et faites-le revenir 30 secondes, en mélangeant.
5. Ajoutez les tomates séchées, la crème liquide et le parmesan râpé. Poivrez et laissez cuire 2 à 3 minutes, en mélangeant.
6. Ajoutez les herbes de Provence et les épinards. Mélangez bien puis poursuivez la cuisson, jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
7. Rajoutez les gnocchi dans la poêle et mélangez 1 minutes supplémentaire.
8. Servez les gnocchi à la Toscane végé dans une assiette. Parsemez le tout de parmesan râpé, s'il vous en reste et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !