Un petit plat qui va mettre tout le monde d'accord !
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Quenelles gratinées & salade
Végétarien
Gratin
Public
Service: Plat principal
Préparation: 1 minutes
Cuisson: 42 minutes
Énergie: 528 kcal / part
Instructions
- 1. Préchauffez le four à 190°C. Préparez la béchamel. Dans une casserole, ajoutez le beurre. Faites-le fondre, sur feu doux. Ajoutez la farine et mélangez rapidement, à l'aide d'un fouet.
- 2. Ajoutez progressivement le lait, en mélangeant, jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée (optionnel), puis mélangez. Réservez hors du feu.
- 3. Beurrez le fond d'un plat allant au four. Ajoutez-y les quenelles, en les espaçant pour les laisser gonfler à la cuisson.
- 4. Nappez les quenelles de béchamel, puis parsemez-les du fromage râpé. Enfournez 30 minutes à 190°C.
- 5. Une fois les quenelles bien dorées et gratinées, sortez le plat du four. Servez-les dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Ingredients pour parts
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2 quenelles -
20 g de fromage râpé -
2 poignée de mesclun -
30 g de beurre -
30 g de farine de blé -
225 ml de lait entier
Notes
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Aucun avis
Informations nutritionelles *
Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.
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Par personne% AJR
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Valeur énergétique528 kcal26 %
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Matières grasses37,97 g54 %
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dont saturés24,93 g125 %
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Glucides28,46 g11 %
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dont sucres12,18 g14 %
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Protéines17,41 g35 %
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Fibres1,06 g?
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Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.