FRIJE

<< recettes

Dhal lentilles corail - nina voit

aide à transformer l'humidité superflue dans le corps et drainer les œdèmes.

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 194 kcal / part

Instructions

  • 1.   Ecraser légèrement les épices dans un mortier
    chauffer doucement l'huile (ne pas la faire fumer!) et faire revenir les graine de coriandre et le gingembre (30 sec) jusqu'à ce qu'ils commencent à relâcher leur parfum.
  • 2.   Ajouter les oignons et faire dorer à feu moyen.
  • 3.   Ajouter les lentilles lavées préalablement et faire revenir quelques instants.
    Ajouter l'eau et porter à ébullition. Cuire pendant 15 minutes. (Ajouter de l'eau si besoin)
  • 4.   En fin de cuisson, ajoutez 5 % de la masse totale de l'huile d'olive (cela rend les légumineuses plus digestes) et saler
  • 5.   Dresser avec 1 poignée de persil haché

Ingredients pour parts

  • 200 g de lentille corail
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de graine de coriandre
  • 2 c. à café de gingembre frais
  • 2 anis étoilés
  • 1 c. à café de graine de cumin
  • 2 clous de girofle
  • 1 c. à café de graine de fenouil
  • 1 huile d'olive
  • 1 litre de eau chaude
  • sel (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    194 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    0,76 g
    1 %
  • dont saturés
    0,14 g
    1 %
  • Glucides
    24,75 g
    10 %
  • dont sucres
    1,98 g
    2 %
  • Protéines
    14,35 g
    29 %
  • Fibres
    8,4 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.