FRIJE

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Galette des rois à la frangipane

Végétarien Public
Service: Goûter
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 512 kcal / part

Instructions

  • 1.   Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
  • 2.   Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
  • 3.   Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
  • 4.   Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
  • 5.   Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
  • 6.   Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

Ingredients pour parts

  • 2 pâtes feuilletées
  • 140 g de amande en poudre
  • 100 g de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre tendre
  • 1 jaune d'oeuf

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    512 kcal
    26 %
  • Matières grasses
    29,77 g
    43 %
  • dont saturés
    12,33 g
    62 %
  • Glucides
    49,21 g
    19 %
  • dont sucres
    20,12 g
    22 %
  • Protéines
    11,54 g
    23 %
  • Fibres
    4,09 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence