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Soupe poireaux pommes de terre

Végétarien Soupe Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Coût par part: 0,23 €
Énergie: 124 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Éplucher et émincer les poireaux.
  • 2.   Éplucher et émincer les oignons.
  • 3.   Dans une casserole, faire fondre le beurre.
  • 4.   Ajouter les poireaux et les oignons émincés.
  • 5.   Laisser étuver 10 minutes.
  • 6.   Peler les pommes de terre.
  • 7.   Les couper en lamelles.
  • 8.   Les ajouter à la casserole.
  • 9.   Assaisonner de sel, poivre, muscade.
  • 10.   Ajouter le lait et l'eau.
  • 11.   Mélanger.
  • 12.   Faire cuire à feu doux 30 minutes.
  • 13.   Mixer le tout.

Ingredients pour parts

  • 50 cl de eau
  • 20 cl de lait
  • 200 g de pomme de terre
  • 150 g de poireau
  • 100 g de oignon
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    124 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    5,23 g
    7 %
  • dont saturés
    3,36 g
    17 %
  • Glucides
    14,07 g
    5 %
  • dont sucres
    5,24 g
    6 %
  • Protéines
    3,71 g
    7 %
  • Fibres
    2,18 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.