FRIJE

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Tourte aux trois fromages

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Cuisson: 60 minutes
Énergie: 1009 kcal / part

Instructions

  • 1.   Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes puis tester la cuisson.
  • 2.   Préchauffer le four à 200°C.
  • 3.   Peler et émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle dans 1 c-à-c d’huile d’olive.
  • 4.   Dérouler une pâte dans le fond d’un plat à tarte et étaler 1 c-à-s de crème fraîche. Répartir les oignons, les pommes de terre. Les tailler en rondelles et en morceaux les fromages sans croûtes. Assaisonner si besoin.
  • 5.   Dérouler la seconde pâte et recouvrir la tarte en soudant bien les bords. Dorer avec le jaune d’œuf dilué dans 1 c-à-s d’eau et enfourner 25 min environ.

Ingredients pour parts

  • 2 pâtes feuilletées
  • 4 pommes de terre à chair ferme
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 Reblochon
  • 4 tranche de fromage à raclette
  • 1 petit(e) bleu d'Auvergne
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à soupe de huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    1009 kcal
    50 %
  • Matières grasses
    61,63 g
    88 %
  • dont saturés
    40,24 g
    201 %
  • Glucides
    74,7 g
    29 %
  • dont sucres
    6,23 g
    7 %
  • Protéines
    35,28 g
    71 %
  • Fibres
    6,16 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence