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Champignons à la grecque facile et rapide

Végétarien Végan Public
Service: Entrée
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 166 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire revenir l'oignon coupé en petits cubes avec l'huile, la coriandre, le thym et le laurier sans colorer quelques minutes.
  • 2.   Ajouter le vin blanc, le citron et l'eau.
  • 3.   Attendre une ébullition puis ajouter le concentré de tomate et le sucre.
  • 4.   Faire réduire doucement 20 minutes.
  • 5.   Ajouter les champignons 5 minutes avant la fin de cuisson.
  • 6.   Laisser refroidir et servir bien frais, ce ne sera que meilleur le lendemain...

Notes & Suggestions

  • Champignons de Paris égouttés

Ingredients pour parts

  • 500 g de champignon en boîte
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 10 cl de jus de citron
  • 10 cl de eau
  • 1 c. à soupe de graine de coriandre
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de feuille de laurier
  • 4 sucre
  • 140 g de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 4 c. à soupe de huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    166 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    9,63 g
    14 %
  • dont saturés
    1,48 g
    7 %
  • Glucides
    11,07 g
    4 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    3,04 g
    6 %
  • Fibres
    3,41 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence