FRIJE

Name: Gaufres aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 pomme de terre; 150 g de comté râpé; 2 carotte; 1 courgette; 2 oeuf; 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 2 c. à soupe de farine; 5 cl de huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 c. à café de paprika

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Gaufres aux légumes

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 0,62 €

Énergie: 341 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez et râpez les légumes puis pressez-les dans une passoire pour ôter l'excédent d'eau.
2. Mélanger la farine, les œufs, la crème fraiche et le fromage dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
3. Faire cuire la pâte dans votre gaufrier huilé et bien chaud.
4. Servez avec du mesclun.