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One Pot Pasta aux Aubergines

Végétarien Végan Rapide Aubergine One pot Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 0,90 €
Énergie: 281 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Couper l'aubergine en dés. Emincer l'oignon rouge et hacher l'ail.
  • 2.   Dans une grande casserole, déposer tous les ingrédients. Assaisonner et couvrir avec 60cl d'eau. Laisser cuire 15 min à feu moyen, en remuant régulièrement.
  • 3.   Laisser reposer quelques minutes avant de servir avec quelques feuilles de basilic.

Ingredients pour parts

  • 240 g de farfalle
  • 1 gros(se) aubergine
  • 400 g de tomate concassée
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    281 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    1,75 g
    2 %
  • dont saturés
    0,39 g
    2 %
  • Glucides
    50,93 g
    20 %
  • dont sucres
    8,05 g
    9 %
  • Protéines
    9,56 g
    19 %
  • Fibres
    6,8 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.