FRIJE

Instructions

• 1.   Faites cuire les cannellonis dans de l'eau salée pendant 8 minutes, en remuant régulièrement.
• 2.   Pour la farce :
• 3.   Dans une casserole, faites dorer l'oignon dans du beurre, puis rajoutez l'ail écrasé et les épices. Faites revenir les légumes surgelés dans ce mélange, salez-les, et versez-y le vin blanc.
• 4.   Faites cuire jusqu'à ce que les brocolis soient tendres, et que vous puissiez les écraser avec une cuillère en bois.
• 5.   Rajoutez 30 g de gorgonzola ainsi qu'un peu de farine si la farce est trop liquide.
• 6.   Pour la sauce au gorgonzola :
• 7.   Faites fondre du beurre et ajoutez-y un peu de farine que vous faites revenir, puis, versez-y peu à peu le lait, tout en remuant avec un fouet. Incorporez le reste gorgonzola.
• 8.   Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
• 9.   Farcez les cannelloni à l'aide d'une petite cuillère et versez la sauce dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
• 10.   Faites cuire ce gratin au four pendant 15 minutes.

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