FRIJE

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Ail confit

Végétarien Végan Public
Service: Autre
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 27 kcal / part

Instructions

  • 1.   Défaites les gousses d'ail et conservez leur peau.
    Mettez-les dans une casserole avec le poivre noir, le sel et le thym.
    Recouvrez d'huile d'olive.
    Faites chauffer à 80°C ou 90°C.
    Laissez confire pendant environ 45 minutes puis laissez refroidir.
    A l'aide d'une grande cuillère, déposez les gousses d'ail dans un bocal préalablement stérilisé.
    Versez dessus l'huile d'olive de la casserole en la filtrant à l'aide d'une passoire.
    Réservez au frais

Ingredients pour parts

  • 3 têtes d'ail
  • 15 grains de poivre
  • 1 branche de thym
  • 5 g de gros sel
  • 1 huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    27 kcal
    1 %
  • Matières grasses
    0 g
    0 %
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    4,49 g
    2 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    1,29 g
    3 %
  • Fibres
    1,42 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.