FRIJE

Name: Riz aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 verre de riz basmati; 2 poivron rouge; 1 poivron vert; 2 oignon; 2 gousse d'ail; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à soupe de poivre de Cayenne; 2 c. à soupe de thym; 2 c. à soupe de huile d'olive

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Riz aux poivrons

Végétarien Végan Public

Service: Accompagnement

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,94 €

Énergie: 675 kcal / part

Instructions

1. Émincer l'oignon et couper les poivrons en petits losanges.
2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y mettre les oignons à revenir et l'ail haché. Dès qu'ils deviennent transparents, ajouter les poivrons.
3. Assaisonner : sel, poivre noir, poivre de Cayenne, cumin, thym.
4. Laisser cuire environ 15 min à couvert (les poivrons doivent être tendres.) S'ils sont trop fermes, les laisser encore un peu.
5. Pendant ce temps, cuire le riz. Si vous avez choisi un riz thaï ou basmati : cuisson 10 min. Mais vous pouvez le faire avec un riz blanc "classique" 20 min.
6. Lorsque le riz est cuit et égoutté, le mettre dans la poêle avec les poivrons.
7. Faites revenir le tout 5 min et rectifier éventuellement l'assaisonnement.
8. Servir aussitôt.
9. Bon appétit!