FRIJE

Instructions

• 1.   Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  Épluchez la carotte, puis hachez-la dans le robot avec les tomates séchées 10 secondes | vitesse moyenne. Réservez-les dans un bol.
  Épluchez l'ail et l'oignon, puis coupez l'oignon en quatre. Hachez l'oignon, l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne.
  Avec une spatule, poussez les ingrédients dans le fond du bol du robot.
• 2.   Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
  Ajoutez ½ cc de cumin par personne dans le robot.
  Faites revenir l’ail, le gingembre et l’oignon dans un filet d'huile d'olive 3 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
• 3.   Ajoutez la carotte et les tomates séchées, puis versez 100 ml d'eau par personne et émiettez le cube de bouillon par-dessus.
  Laissez mijoter 10 min | 100 °C | mode sens inverse | vitesse minimum, puis ajoutez les haricots noirs (non égouttés). Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre balsamique noir.
  Laissez mijoter le tout 5 min | 100 °C | mode sens inverse | vitesse minimum.
• 4.   Humidifiez le naan.
  Enfournez-le 3 min sur une grille, puis coupez-le en quatre.
• 5.   Réservez ⅓ des légumes dans un bol à part.
  Mixez le reste de la soupe 60 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'au maximum.
  Ajoutez les légumes réservés à la soupe et mélangez.
  Goûtez, puis salez et poivrez si besoin.
• 6.   Servez la soupe dans des assiettes creuses ou des grands bols.
  Parsemez de crème, d’aneth et d'amandes effilées. Servez avec deux morceaux de pain naan par personne.
  
  CONSEIL : Ce mijoté se déguste épais, néanmoins, vous pouvez ajouter un trait d'eau pour l'allonger si vous le souhaitez.

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