FRIJE

Name: Gratin d'épinards et carottes aux oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de épinard; 500 g de carotte; 10 oignon blanc; 6 gousse d'ail; 3 brin de estragon; 20 g de beurre; 1 c. à café de moutarde; 10 cl de crème fraîche; 50 g de gruyère râpé; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

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Gratin d'épinards et carottes aux oignons

Végétarien Gratin Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,26 €

Énergie: 338 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler et détailler les oignons et les carottes en rondelles.
2. Les faire cuire au cuit-vapeur ainsi que les épinards pendant 10 min.
3. Préparer la sauce :
4. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la moutarde délayée dans la crème fraiche. Saler, poivrer.
5. Dans un plat à gratin, disposer les épinards au fond, les recouvrir de carottes aux oignons, puis napper de sauce.
6. Saupoudrer le dessus de gruyère râpé puis faire gratiner 10 min sur le grill.