FRIJE

Instructions

• 1.   Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
• 2.   Coupez le butternut en deux, videz-le puis coupez les extrémités. Coupez-le en cubes.
• 3.   Épluchez puis hachez les oignons.
• 4.   Dans une casserole ajoutez un filet d'huile d'olive (ou une noisette de beurre), ajoutez les oignons et faire suer pendant 1 minute.
• 5.   Ajoutez alors le butternut et les pommes et faire revenir 2 minutes à feu vif tout en remuant.
• 6.   Une fois les légumes légèrement colorés, salez, poivrez et ajoutez de l'eau à niveau (environ 20cl par personne). Portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
• 7.   Une fois les 15 minutes écoulées, vérifiez la cuisson des butternuts en plantant un couteau dedans : ils doivent être tendres. Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes.
• 8.   Retirez du feu et mixez le tout. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d'eau.
• 9.   Servir. Délicieux avec un peu de bleu/roquefort et quelques noix ;). C'est prêt !

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