FRIJE

Name: Tarte à l'oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pâte brisée; 1.2 kg de oignon; 100 g de lard fumé; 5 petit(e) oeuf; 375 g de crème liquide; 75 g de lait; 1 pincée de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Tarte à l'oignon

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 55 minutes

Coût par part: 0,87 €

Énergie: 468 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200 ° C.
émincez 900 g d'oignons et faire cuire 30 min dans l'eau bouillante additionnée de bicarbonate de soude (facultatif). Egouttez et mixez.
Emincer les 300 g d'oignons restants et les faire cuire dans ne poêle avec un peu de matière grasse, 25 min environ.
Mélangez la purée d'oignons les œufs, la crème et le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Répartir les oignons, les lardons et la préparation sur la pâte.
Enfournez 30 min environ.