FRIJE

Instructions

• 1.   Commencez cette recette de gâteau grenoblois au café, en mixant les cerneaux de noix. Réunissez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier, puis fouettez-les au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez le café noir, les noix mixées et la fécule, puis mélangez.
• 2.   Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel dans un autre récipient. Incorporez-les délicatement au mélange précédent. Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation. Enfournez et faites cuire 40 min environ, en surveillant bien la coloration.
• 3.   Sortez le gâteau du four, laissez tiédir, puis démoulez-le sur une grille pour le faire refroidir.

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