Name: Quiche sans pâte aux poireaux, bacon et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 blanc de poireau; 1 oignon; 100 g de allumettes de bacon; 3 oeuf; 40 cl de lait écrémé; 1 c. à soupe de moutarde; 100 g de farine; 85 g de bûche de chèvre; 1 c. à café de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Quiche sans pâte aux poireaux, bacon et chèvre

Voici une recette de quiche sans pâte légère, aux poireaux, bacon et chèvre. Des saveurs qui se marient à merveille et un plat idéal pour un repas du soir ou en période de régime. Les enfants vont adorer la texture moelleuse !

Quiche

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,50 €

Énergie: 229 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler et émincer finement l'oignon.
2. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon. Ajouter les poireaux coupés en rondelles et le bacon. Cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Dans un récipient, battre les œufs en omelette. Ajouter le lait, la moutarde et les farines. Bien mélanger.
5. Incorporer le mélange poireaux/oignon/bacon à la préparation. Mélanger.
6. Verser la préparation dans un moule en silicone et répartir quelques rondelles de fromage de chèvre.
7. Enfourner pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir quelques minutes, démouler et déguster.