Name: Tarte au potiron, oignons, lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1.2 kg de potiron; 150 g de lardon fumé; 100 g de gruyère râpé; 20 cl de lait; 3 gros(se) oeuf; 2 petit(e) oignon rouge; 1 pincée de thym; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Tarte au potiron, oignons, lardons

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte au potiron, oignons, lardons sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Automne Courge Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,96 €

Énergie: 393 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez le four à 210 °C.
2. Déroulez la pâte feuilletée. Foncez un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette. Recouvrez-le d'une feuille de papier sulfurisé. Déposez des billes de cuisson et mettez au four 10 min.
3. Pendant ce temps, épluchez et épépinez la chair du potiron. Coupez-la en petits dés. Mettez-les dans une casserole avec le lait, du sel et du poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux s'écrasent facilement. Egouttez et mixez en purée fine. Reversez la purée obtenue dans la casserole. Faites chauffer sur feu doux en mélangeant afin de la dessécher.
4. Faites revenir les lardons dans une poêle avec les oignons rouges épluchés et émincés et le thym effeuillé, jusqu'à ce que les oignons rouges soient fondus.
5. Battez les œufs dans un saladier. Incorporez la purée de <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/legume/potiron">potiron tiédie puis le mélange oignons lardons et le gruyère râpé. Mélangez bien et versez dans le fond de tarte.
6. Enfournez 25 min à 180 °C et servez bien chaud.