FRIJE

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feuilleté de courge au chèvre et au cumin

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 281 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  • 2.   Eplucher, épépiner et couper la courge rouge vif d’Etampes en cubes.
  • 3.   Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les cubes de potiron soient tendres. Egoutter et écraser la courge en purée. Réserver.
  • 4.   Couper la bûche de chèvre en tranches.
  • 5.   Répartir la purée de courge au centre de chaque carré feuilleté. Déposer des rondelles de chèvre. Saupoudrer de cumin et parsemer d’estragon. Replier les carrés feuilletés et enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés. Déguster bien chaud !

Ingredients pour parts

  • 1 pâte feuilletée
  • 600 g de courge butternut
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 feuille de estragon

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    281 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    11,82 g
    17 %
  • dont saturés
    8,15 g
    41 %
  • Glucides
    31,11 g
    12 %
  • dont sucres
    5,05 g
    6 %
  • Protéines
    4,81 g
    10 %
  • Fibres
    4,39 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.