Name: Brookies
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 75 g de farine; 125 g de sucre; 75 g de beurre demi sel; 125 g de chocolat; 2 oeuf; 50 g de noix de pécan; 165 g de farine; 1 c. à café de levure chimique; 135 g de sucre roux; 120 g de beurre demi sel; 1 oeuf; 110 g de pépite de chocolat noir

Brookies

Vous connaissez le brookies ? C’est une gourmandise diabolique ultra-addictive alliant brownie et cookie, un pur bonheur ! pour une trentaine de brookies

Végétarien Public

Service: Dessert

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,31 €

Énergie: 255 kcal / part

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre. Fouetter vivement, et ajouter les oeufs. Incorporer enfin la farine, et les fruits secs.
2. Verser dans un moule carré de 23 cm de côté.
3. Préparer la pâte à cookies: mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
4. Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble. Enfourner pour une vingtaine de minutes (18 tout pile dans le mien).

Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.