FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• 2.   Beurrez un plat ovale allant au four.
• 3.   Épluchez les gousses d'ail et l'oignon.
• 4.   Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux.
• 5.   Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laissez un peu refroidir le plat.
• 6.   Éplucher et couper les pommes de terre en tranches puis les déposer dans le fond du plat sur l'ail et l'oignon cuits.
• 7.   Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
• 8.   Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d'ail restante.
• 9.   Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence.
• 10.   Enfourner pendant 1 heure en chaleur tournante à 180°C. Puis 30 min en recouvrant le plat d'une feuille d'aluminium.
• 11.   A la fin des 30 min, retirer l'aluminium et recouvrir de fromage râpé pendant quelques minutes le temps de gratiner le tout.

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