FRIJE

Name: Gâteau rapide au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 125 g de farine; 220 g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 10 cl de huile; 3 oeuf; 1 citron non traité

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Gâteau rapide au citron

Végétarien Rapide & facile Fruit Public

Service: Dessert

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,14 €

Énergie: 292 kcal / part

Instructions

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter les oeufs et l'huile. Mélanger rapidement jusqu'à obtention d'une pate à peu près homogène.
2. Avec une rappe ou un zesteur, récupérer le zeste du citron, à ajouter à la pâte.
3. Presser le citron et verser le jus dans le mélange. Si possible, ajouter la pulpe (mais pas les pépins !).
4. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse et homogène.
5. Beurrer un plat à gateau et y verser la pâte.
6. Cuire au four pendant 25 min environ à 200°C (thermostat 6-7).