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Salade de concombre, avocat et chèvre

Envie d'un repas léger et gourmand ? Essayez notre recette de salade de concombre, avocat et chèvre, une recette simple et healthy.

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Énergie: 147 kcal / part

Instructions

  • 1.   Commencez votre recette de salade de concombre, avocat et chèvre en pelant et coupant le concombre en fines rondelles. Épluchez et coupez la betterave en fins bâtonnets. Ouvrez l'avocat, dénoyautez-le, puis pelez-le. Détaillez-le en dés. Coupez le fromage en morceaux. Concassez les noix. Rincez et effeuillez la salade.
  • 2.   Dans un bol, mélangez le jus du citron, 4 c. à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, quelques pincées de piment et les graines.
  • 3.   Disposez la salade, le concombre, l'avocat, le fromage, la betterave, le basilic ciselé et les cerneaux de noix sur un plat de service. Arrosez de sauce et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Ingredients pour parts

  • 1 concombre
  • 1 petit(e) salade
  • 1 avocat
  • 1 petit(e) betterave rouge crue
  • 1 citron
  • 1 poignée de roquette
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 2 branche de basilic frais
  • 40 g de cerneau de noix
  • 2 c. à soupe de graine de sésame
  • 1 pincée de piment
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    147 kcal
    7 %
  • Matières grasses
    12,61 g
    18 %
  • dont saturés
    2,76 g
    14 %
  • Glucides
    2,48 g
    1 %
  • dont sucres
    1,38 g
    2 %
  • Protéines
    3,48 g
    7 %
  • Fibres
    2,53 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.