FRIJE

Instructions

• 1.   Aujourd'hui je vous propose une recette de Sablés à la confiture de fraise
• 2.   Le sablé est un gâteau excellent pour accompagner son café au lait et comme chaque année pour fêter l’Aid fitr, je vous propose toujours une nouvelle recette de biscuits sablés.
• 3.   Une recette très fondante avec de la confiture de fraise, d’un très bel effet garanti !! Il y a plusieurs manière d’obtenir du fondant dans un sablé, soit par la présence de beurre, soit l’ajout de maïzena à la farine. Dans cette version, je n’utiliserai que de la farine et par conséquent augmenterai légèrement les quantités de beurre au prorata des autres ingrédients. Une recette facile et parfumée à l’arôme de vanille qui en a séduit plus d’un.
• 4.   Dans une terrine malaxer le beurre ramollie avec le sucre,le sucre vanillé et bien mélanger
• 5.   Ajouter puis la farine pour obtenir une pâte bien lisse, réserver au frais pendant 30min
• 6.   Étaler la pâte avec le rouleau et à l'aide d'un emporte pièce découper des cercles ou losanges une moitié avec trous et une autre sans trous
• 7.   Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, Cuire à four moyen (180°C), surveiller bien, ils ne doivent pas dorer, retirer les quand ils sont encore blancs car ils durcissent à la cuisson.
• 8.   Badigeonner les sablés sans trous de confiture puis collez-y les sablés avec trous.
• 9.   Servir les Sablés à la confiture de fraise avec un bon thé à la menthe.

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