FRIJE

Name: Poêlée d'asperges et de champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg de asperge verte; 4 pomme de terre; 500 gros(se) champignon de Paris; 2 gousse d'ail; 1 oignon; 2 c. à soupe de huile d'olive; 20 cl de crème liquide

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Poêlée d'asperges et de champignons

Végétarien Public

Service: Accompagnement

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 15,45 €

Énergie: 1227 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Laver les asperges,
Les peler sur leur tiers inférieur, afin d’enlever les fils,
Les couper en 3.
2. Laver et peler les pommes de terre,
Les couper en tranches
3. Peler et émincer l’oignon,
Peler et écraser l’ail.
4. Laver et émincer les champignons.
5. Faire l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen,
Y faire cuire l’oignon pendant 2 minutes.
6. Ajouter les tranches de pomme de terre et laisser cuire encore 3 minutes.
7. Ajouter ensuite les champignons, puis poursuivre la cuisson 5 minutes.
8. Ajouter les asperges, l’ail et la crème liquide,
Saler, poivrer et mélanger,
Laisser cuire 5 minutes à couvert.