FRIJE

Instructions

• 1.   Pour la crème – gâteau aux pommes et à la crème :
  25 ml de lait
  25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre)
  15 g de maïzena
  10 g de sucre vanillé
  1 œuf
• 2.   Tout d’abord, réalisez la crème : dans une casserole, mélangez l’œuf avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sucre vanillé, la maïzena et le lait à l’aide d’un fouet
  
  Portez le mélange à ébullition tout en fouettant jusqu’à ce que la crème épaississe
  
  Recouvrez de film alimentaire la surface de la crème et laissez-la refroidir à température ambiante
  
  Dans un bol, battez les œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sel et la vanille. Mélangez bien pendant 3-4 minutes avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  
  Incorporez le lait et l’huile, mélangez, tamisez et incorporez la farine avec la levure chimique et mélangez
  
  Enfin ajoutez les pommes coupées en fines tranches
  
  Versez la moitié de préparation dans un moule rectangulaire (27×27 cm) garni de papier cuisson
  
  Ajoutez quelques cuillères de crème puis recouvrez avec le reste de mélange
  
  À l’aide d’une poche à douille, déposez la crème pâtissière en damier
  
  Enfin, faites cuire le gâteau à 170°C pendant 40-45 minutes
  
  Saupoudrez de sucre glace et servez

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