FRIJE

Name: Lasagnes potiron et brocoli
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de pâte à lasagnes; 800 g de potiron; 500 g de brocoli; 200 g de ricotta; 200 ml de crème de soja; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 cube de bouillon; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Lasagnes potiron et brocoli

Végétarien Lasagnes Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 70 minutes

Coût par part: 1,18 €

Énergie: 494 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Lavez, épluchez et coupez le potiron en cubes de 2 cm après avoir éliminé les graines. Déposez les morceaux dans un plat à four et arrosez-les avec l’huile d'olive.
Enfournez 40 minutes. Les morceaux doivent être suffisamment tendres pour pouvoir les écraser facilement en purée à la sortie du four. Salez et poivrez.
2. Pendant ce temps, faites blanchir les fleurettes de brocoli dans de l’eau bouillante durant 5 min. Égouttez-les et écrasez-les grossièrement. Mélangez la préparation crémeuse et la ricotta.
3. Graissez un plat avec un peu d'huile d'olive. Placez 1 couche de lasagne, 1 couche de purée de potiron, 1 couche de brocoli puis 1 couche de préparation crémeuse et ricotta.
Recommencez l'opération puis fermez par 1 couche de lasagne.
Recouvrez par une fine de préparation crémeuse et de ricotta.
Enfournez pour 30 minutes.