FRIJE

Name: Bar, Fenouillet et Olive
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g de bar; 4 c. à soupe de huile d'olive; 250 g de tomate cerise (facultatif); 2 gros(se) fenouil; 100 g de olive noire dénoyautée; 1 citron non traité; 300 g de riz sauvage; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Bar, Fenouillet et Olive

Végétarien Végan Poisson Healthy

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez les légumes. Emincez finement les fenouils à la mandoline. Coupez les tomates en 2 et le citron en rondelles. Mélangez tous les légumes à l'huile. Assaisonnez généreusement.
2. Coupez 1 rectangle de papier sulfurisé. Posez la garniture puis le bar assaisonné.
3. Recouvrir d'une seconde feuille et fermez la papillote en pliant soigneusement les bords. Enfournez 30 min.
4. Cuire le riz selon les instructions sur le paquet.