FRIJE

Name: Pâte pains à panini
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g de farine T55; 1 c. à café de sel; 1 c. à soupe de sucre; 16 cl de eau; 16 cl de lait; 2 c. à soupe de huile d'olive; 10 g de levure de boulanger fraîche

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Pâte pains à panini

Pour 6 paninis

Végétarien Italie Public

Service: Autre

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,11 €

Énergie: 349 kcal / part

Instructions

1. Mettre tous les ingredients dans le bol. Installer le petrin et faire tourner vitesse 1 pendant 10 minutes
2. Reserver cette pate dans un saladier couvert de film alimentaire pendant 1 h minimum.
3. Degazer la pate et la diviser en 6
4. Former des rectangles de chacune de ces parts en aplatissant avec la main
5. Les deposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé
6. Laisser lever 1 h
7. Prechauffer le four à 180° chaleur tournante
8. Humidifier le dessus de chaque panini et enfourner pour 10 mn. Attention le dessus ne doit pas dorer
9. Laisser refroidir sur une grille