FRIJE

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Pot-au-feu facile au Monsieur Cuisine

Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 150 minutes
Énergie: 84 kcal / part

Instructions

  • 1.   Lavez, épluchez tous les légumes, et coupez-les en morceaux assez gros. Piquez l’oignon épluché mais entier avec les clous de girofle.
  • 2.   Versez 1,2 l d’eau dans la cuve de votre Monsieur Cuisine , ajoutez tous les légumes, puis le bouquet garni, l’ail, sel, poivre et enfin les morceaux de viande. Lancez une première cuisson pendant 90 min / vit. 1 / 95 °C / marche à gauche.
  • 3.   Ouvrez prudemment le couvercle du Monsieur Cuisine. Saupoudrez de gros sel les extrémités des os pour conserver la moelle, puis placez ceux-ci au dessus de la préparation. Refermez le Monsieur Cuisine et poursuivez la cuisson pendant 60 min / vit. 1 / 95 °C / marche à gauche.
  • 4.   Égouttez les légumes et la viande, et servez bien chaud avec de la moutarde.

Ingredients pour parts

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    84 kcal
    4 %
  • Matières grasses
    0,47 g
    1 %
  • dont saturés
    0,11 g
    1 %
  • Glucides
    13,96 g
    5 %
  • dont sucres
    10,13 g
    11 %
  • Protéines
    2,56 g
    5 %
  • Fibres
    5,72 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.