FRIJE

Name: Riz basmati
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de riz basmati; 375 ml de eau

Riz basmati

Le riz, grâce à son prix peu élevé et à sa grande polyvalence, est l’un des ingrédients incontournables à garder dans son garde-manger en tout temps.

Service: Accompagnement

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,08 €

Énergie: 177 kcal / part

Score nutritionnel:

1. Dans un chaudron, rincez le riz à l’eau froide. Allez-y en plusieurs fois, jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Égouttez-le bien.
2. Dans le même chaudron, recouvrez le riz d’eau froide. Ajoutez le sel.
3. À feu élevé, portez le riz à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, baissez le feu au minimum. Mélangez le riz, et laissez cuire à couvert de 15 à 20 minutes sans y toucher.
4. Retirez le chaudron du feu et remuez le riz délicatement avec une cuillère de bois.
5. Remettez le couvercle et laissez reposer 5 à 10 minutes hors du feu. Servez.

* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.