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Gratin de patate douce, aubergine et gorgonzola

Plat sans gluten

Végétarien Gratin Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût par part: 1,25 €
Énergie: 229 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Epluchez et coupez la patate douce en rondelles et faites la cuire 5 minutes à l'eau
  • 2.   Coupez l'aubergine en rondelles et émincez l'échalote
  • 3.   Dans un plat, alternez patates douces, aubergines et gorgonzola. soupoudrez d'herbes de Provence et d'échalotes. enfournez pour 25 minutes à 220°
  • 4.   Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage bleu et ajoutez du jambon si vous n'êtes pas végétarien.

Ingredients pour parts

  • 1 gros(se) patate douce
  • 1 gros(se) aubergine
  • 200 g de gorgonzola
  • 1 échalote
  • 1 pincée de herbe de Provence

Notes (1)

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    229 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    13,4 g
    19 %
  • dont saturés
    8,51 g
    43 %
  • Glucides
    13,2 g
    5 %
  • dont sucres
    5,29 g
    6 %
  • Protéines
    11,32 g
    23 %
  • Fibres
    3,86 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.