FRIJE

Name: glace maison
Prep time: 240 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 blanc d'œuf; 30 g de sucre en poudre; 30 g de sucre glace; 1 c. à café de jus de citron; 500 g de yaourt; 200 g de fraise; sel (selon goût)

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glace maison

Végétarien Public

Service: Dessert

Préparation: 240 minutes

Coût par part: 0,40 €

Énergie: 114 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et le jus de citron. Lorsqu'ils commencent à devenir mousseux, ajoutez le sucre semoule et continuez de battre. Rajoutez ensuite le sucre glace et battez à plus grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Egouttez les yaourts et mélangez les avec la purée de fruits (fraises ou autres fruits rouges) jusqu'à ce que le mélange soit le plus lisse possible.
Incorporez doucement les blancs en neige.
Mettez le tout au congélateur environ 3 à 4 h en mélangeant tous les 3/4 d'heure environ pour que la glace reste onctueuse et ne forme pas de cristaux ou placez la préparation dans une sorbetière.