FRIJE

Name: Poutine
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 25 cl de bouillon de légumes; 1 poignée de champignon de Paris; 1 échalote; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe de levure diététique; 1.5 c. à soupe de Maïzena; 1 c. à soupe de crème de soja; 1 c. à café de origan séché; 1 pincée de paprika fumé; 3 pomme de terre; 1 c. à soupe de ricotta

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Poutine

Canadien Végétarien

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

Instructions

1. -Faire bouillir les pommes de terre coupées en fines frites 5 minutes.
-Saupoudrer les frites de 1/2 CaS de maïzena et une pincée de paprika.
-Laisser cuir au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes en les remuant souvent.
2. -Faire revenir à la poêle l'échalotte émincée et les champigons coupés en morceaux.
-Ajouter le bouillon, la maïzena, la crème se soja, la sauce soja, l'origan et la levure.
-Remuer et laisser cuire.
3. -Disposer les frites, la ricotta et la sauce dans une assiette.