Hmm, c’est bon, ça pique et ça chante. Un plat à déguster le soir, en amoureux.
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9 | Poulet sauté au gingembre
Instructions
- 1. Détaillez le poulet en lamelles. Pelez les carottes et coupez-les en allumettes. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines. Peler et écraser l’ail.
- 2. Faites chauffer l’huile dans un wok. Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre. Faites revenir quelques minutes.
- 3. Ajoutez les lamelles de poulet. Mélangez régulièrement pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien saisi et doré.
- 4. Ajoutez les carottes. Mélangez à nouveau régulièrement. Salez. Sucrez et remuez pour que la viande caramélise légèrement. La viande ne doit pas attacher : ajoutez un demi verre d’eau si besoin.
- 5. Réduisez le feu. Ajoutez la sauce soja. Mélangez et laissez cuire encore 4 minutes à feu doux.
Ingredients pour parts
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3 escalopes de poulet -
2 c. à soupe de huile -
1 oignon -
2 gousses d'ail -
10 g de gingembre frais -
2 carottes -
2 c. à soupe de sauce soja
Notes (2)
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C'était très bon et facile à faire. J'ai remplacé le gingembre par des piments végétariens.
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Plat exotique aux saveurs harmonieuses et équilibrées. Il me semble qu'il manque le sucre dans les ingrédients, j'en ai mis 2 cuillère à soupe pour 2 de soja. Ne pas trop saler car la sauce soja est déjà salée.
Informations nutritionelles *
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Par personne% AJR
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Valeur énergétique196 kcal10 %
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Matières grasses8,58 g12 %
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dont saturés1,41 g7 %
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Glucides4,8 g2 %
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dont sucres3,3 g4 %
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Protéines23,16 g46 %
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Fibres1,55 g?
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Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.