FRIJE

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Salade estivale à l'avocat, concombre et mozzarella

Végétarien Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Énergie: 491 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez le concombre en petits dés après avoir enlevé ses pépins. Mettez-le dans une passoire avec du gros sel afin qu'il dégorge.
  • 2.   Dénoyautez et coupez l'avocat en dés ; arrosez-le d'un peu de citron pour ne pas qu'il noircisse.
  • 3.   Coupez la mozzarella en petits morceaux.
  • 4.   Préparation de la sauce.
  • 5.   Mélangez une cuillère à soupe de mayonnaise avec de la sauce soja. Moins d'une cuillère à soupe suffit, mais c'est à ajuster selon les goûts.
  • 6.   Puis ajoutez une cuillère à café de citron et de la menthe.

Ingredients pour parts

  • 1 concombre
  • 2 avocats
  • 1 mozzarella
  • 1 mayonnaise
  • 1 sauce soja salée

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    491 kcal
    25 %
  • Matières grasses
    42,03 g
    60 %
  • dont saturés
    14,08 g
    70 %
  • Glucides
    5,94 g
    2 %
  • dont sucres
    3,44 g
    4 %
  • Protéines
    17,57 g
    35 %
  • Fibres
    6,64 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.