FRIJE

Name: Lasagnes de Courgette à la Bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 carotte; 1 échalote; 500 g de viande hachée; 2 tomate; 6 c. à soupe de concentré de tomate; 2 courgette; 500 ml de sauce béchamel; 1 boule de mozzarella

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Lasagnes de Courgette à la Bolognaise

Des lasagnes où les pâtes sont remplacées par de la courgette!

Lasagnes Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 2,16 €

Énergie: 504 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Ciselez finement l’échalote, coupez la carotte, la tomate et le céleri branche en brunoise et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la viande hachée et le concentré de tomate, salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire encore 5 minutes.
4. Lavez les courgettes puis taillez-les en lamelles d'environ 5 mm dans le sens de la longueur à la mandoline.
5. Disposez une couche de lamelles de courgettes dans le fond d’un plat à gratin puis ajoutez une couche de viande. Recouvrez de courgette puis d'une couche de béchamel. Recommencez avec courgette, viande, courgette, béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Terminez par une couche de courgette et de béchamel puis recouvrez de tranches de mozzarella. Enfournez pour 30 minutes.