FRIJE

Name: Waterzoi de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 branche de céleri-branche; 3 poireau; 6 carotte; 1 oignon; 1 bouquet garni; 1 c. à soupe de persil; 1 litre de bouillon de volaille; 1 crème fraîche; 1 poulet; 2 oeuf

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Waterzoi de poulet

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Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 1,79 €

Énergie: 410 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Couper le poulet en morceaux, faire dorer, saler, poivrer, ajouter les légumes découpés, l'oignon, le bouquet garni.
2. Après 10 min de cuisson, mouiller de bouillon. Couvrir et laisser mijoter 45 min.
3. Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Garder au chaud.
4. Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express.
5. Verser la sauce sur la viande et saupoudrer de persil.