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Penne aux quatre fromages

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 1380 kcal / part

Instructions

  • 1.   Couper tous les fromages en touts petits morceaux, puis les mélanger dans un saladier.
  • 2.   Faite fondre une noisette de beurre dans une casserole avec un peu d'eau. A partir de maintenant, il vous faut être patient.
  • 3.   Ajouter un peu du mélange de fromages et mélanger tout doucement sans vous arrêter pour que le fromage fonde doucement, ensuite ajouter un peu de crème fraîche pour liquéfier la sauce.
  • 4.   Remettre un peu de fromage, reliquéfier avec la crème fraîche, et ainsi de suite.
  • 5.   La sauce doit être épaisse.
  • 6.   Mélanger la sauce aux penne que vous aurez fait cuire al dente, puis servir !

Ingredients pour parts

  • 200 g de parmesan
  • 1,5 gros(se) crème fraîche épaisse
  • 200 g de mozzarella
  • 200 g de gruyère râpé
  • 200 g de gorgonzola
  • 500 g de penne
  • 1 pain

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    1380 kcal
    69 %
  • Matières grasses
    58,7 g
    84 %
  • dont saturés
    35,33 g
    177 %
  • Glucides
    137,03 g
    53 %
  • dont sucres
    5,74 g
    6 %
  • Protéines
    70,09 g
    140 %
  • Fibres
    7,59 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.