Name: VERRINE DE CHIA fraises & pistaches de 0 sucre et ig bas
Prep time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 220 g de lait végétal; 25 g de graine de chia; 60 g de compote de pomme (sans sucre ajouté); 20 g de purée de pistache; 20 g de lait de coco; 6 fraise; 1 pincée de pistache

VERRINE DE CHIA fraises & pistaches de 0 sucre et ig bas

VERRINE DE CHIA fraises & pistaches #igbas #sanssucreajouté 100% healthy un régal J'avais envie de changer mon dessert classique : yaourt coco nature et/ou fruit. Alors hop, un petit pudding de chia mais un peu gourmand sans exploser les calories. Voici ma recette en mode freestyle mais je suis contente du résultat. J'ai utilisé de la purée de pistache mais vous pouvez aussi tester avec une autre purée d'oléagineux.

Végétarien Végan IG bas Public

Service: Dessert

Préparation: 5 minutes

Repos: 40 minutes

Énergie: 153 kcal / part

Instructions

1. Pour 2 verrines :
- 220g de lait végétal au choix (coco à 2% de MG ici)
- 25g de graines de chia
- 60g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 20g de purée de pistache 100%
- 20g de lait/crème coco à 15% de MG environ (facultatif)
- 6 fraises
- quelques pistaches entières
2. 1⃣ Réaliser le pudding de chia : fouetter le lait végétal avec le chia et laisser gonfler 20 min. Fouetter à nouveau pour bien décoller les graines entre elles.
3. 2⃣ Dans un bol, mélanger la compote avec la purée de pistache, ajouter la crème de coco puis verser le pudding de chia. Fouetter l'ensemble.
4. 3⃣ Verser dans des verrines et déposer les fraises en petits morceaux dessus. Parsemer de pistaches concassées (et même de feuilles de menthe ciselées).
5. Réserver au frais avant de servir.

Ingredients pour parts

220 g de lait végétal
25 g de graine de chia
60 g de compote de pomme (sans sucre ajouté)
20 g de purée de pistache
20 g de lait de coco
6 fraises
1 pincée de pistache

Questions

Je n'ai pas trouvé de purée de pistaches ! Que mettre ? Merci

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Notes

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Informations nutritionelles *

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Par personne

% AJR

Valeur énergétique

153 kcal

8 %

Matières grasses

7,98 g

11 %
dont saturés

2,37 g

12 %
Glucides

8,59 g

3 %
dont sucres

?

?
Protéines

6,09 g

12 %
Fibres

6,66 g

?
Plus de données

* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.