FRIJE

Instructions

• 1.   BÉCHAMEL (au Companion ici, mais facile à adapter) :
  Dans le bol du robot muni du batteur, mettez la farine et le lait, avec le sel, le poivre et la muscade.
  Au Companion : 1 min, vitesse 7.
• 2.   Rajouter le beurre en morceaux.
  Au Companion : Sauce, 8 min, vitesse 4, 90° C.
• 3.   Une fois la béchamel prête, laissez la en "maintien au chaud" dans le Companion jusqu'au moment de la mettre sur le plat.
• 4.   LE GRATIN
  Pendant que la béchamel tourne, coupez les blettes en morceaux (plutôt petits pour le parties blanches).
• 5.   Mettez les blettes dans un plat à four.
• 6.   Versez la béchamel par-dessus et recouvrez de fromage râpé.
• 7.   Mettez au four à 190° C, en "Chaleur tournante + vapeur" pour 25 min (surveillez quand même).

Notes & Suggestions

• Si vous n'avez pas la fonction vapeur sur votre four, vous devrez précuire les blettes à la vapeur avant de les mettre dans le gratin.

Informations nutritionelles *