FRIJE

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Poêlée IG bas

Végétarien Salade Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 347 kcal / part

Instructions

  • 1.   Cuire le quinoa à l'eau et faites dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse. Réserver.
  • 2.   Faire dorer l'oignon émincé et l'ail en morceaux avec l’huile d’olive
  • 3.   Ajouter les tomates cerises entières et les feuilles d'épinards. Laissez cuire à feu moyen 10 min.
  • 4.   Ajoutez les haricots rouges lavés à l'eau préalablement et la sauce tomate et réchauffez .
  • 5.   Versez le quinoa chaud et ajoutez les épices et mélangez
  • 6.   Servir dans l'assiette, déposez des petits morceaux de burrata et les oignons vert émincés et les amandes.

Notes & Suggestions

  • Le piri piri est une épices

Ingredients pour parts

  • 250 g de haricot rouge en boîte
  • 150 g de quinoa blanc
  • 100 g de épinard frais
  • 12 tomates cerises
  • 150 g de sauce tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 boule de burrata
  • 1 poignée de amande effilée
  • 3 c. à café de piri piri
  • 2 oignons verts

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    347 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    17,05 g
    24 %
  • dont saturés
    2,39 g
    12 %
  • Glucides
    35,23 g
    14 %
  • dont sucres
    14,26 g
    16 %
  • Protéines
    19,12 g
    38 %
  • Fibres
    16,3 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.